Brócoli de Salud Viva es una verdura de la familia de las crucíferas, emparentada con las coliflores, coles y nabos pero con una mayor riqueza nutricional.Es una hortaliza con múltiples propiedades para nuestra salud.Sin estearato de magnesio, sin dioxido de silicio...Solo los ingredientes indicados.El sulforafano es un compuesto muy potente que se deriva de la glucorafanina y se forma cuando se mastica el brócoli.Aumenta las enzimas que ayudan al cuerpo a matar las células anormales.Ayuda al organismo a limitar la oxidación, el proceso por el cual se inician muchas afecciones crónicas a nivel celular.Se recomienda disolver en batidos crudos y también en caldos y sopas.Las altas temperaturas inactivan la acción de la mirosinasa, así que no hay que agregarlo a la cocción, sino cuando el caldo haya sido retirado del fuego y su temperatura haya bajado a unos 40-45 grados.Puede contener trazas de frutos secos.Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
