Pasta para Lasaña se elabora con harina de espelta.Para producir la masa, la harina se mezcla continuamente con el agua y se amasa hasta conseguir la consistencia necesaria para poder enrollar y cortar la masa en hojas anchas.Éstas se secan en un horno de secado durante muchas horas a bajas temperaturas para que la humedad no se extraiga demasiado rápido de las láminas de lasaña y se produzca una superficie lisa y uniforme.Por último, la pasta se coloca en cajas, se pesa y se envasa.Se recomienda colocar las láminas de lasaña sin cocer y el resto de los ingredientes en capas alternas en la fuente de lasaña.Cubrir generosamente la capa superior de pasta con salsa y hornear a 200°C durante unos 30-44 minutos.La lasaña de espelta Naturata se puede utilizar para preparar pasteles como la lasaña boloñesa.Su delicado sabor a nuez combina bien con las salsas de tomate, boloñesa y crema.Puede contener trazas de huevo.Almacenar en un lugar fresco y seco.IT-BIO-006
