Quinoa de Celnat se destaca por su elevado contenido en proteínas de un alto valor biológico.Estos granos proporcionan todos los aminoácidos esenciales, no contiene gluten de forma natural y tiene un bajo contenido en grasas, siendo estas principalmente ácido linoleico, esencial para el organismo humano, también contiene cantidades apreciables de fibra y vitaminas C, E, B1, B2, B3 y ácido fólico y minerales como calcio, magnesio, fósforo, hierro y potasio.Se recomienda a gusto del consumidor
