ALIMENTO ECOLÓGICO.No GMO.No irradiado.Apto para vegetarianos y veganos.PROPIEDADES: la harina de centeno integral ecológica es rica en hidratos de carbono complejos, los cuales destacan precisamente por ser de liberación lenta.Estos tienden a absorberse lentamente, ayudando a mantener unos niveles de azúcar en sangre muchísimo más estables.Interesante aporte en fibra y bajo aporte engrasas.Tiene un alto contenido en minerales (destacan el calcio, hierro, fósforo, zinc, selenio y sodio) y ácidos grasos saludables.Además aporta un elevado contenido en vitaminas: en especial del grupo B.PREPARACIÓN: la harina de centeno integral proporciona un sabor amargo característico a los panes, aunque también se utiliza para la elaboración de caldos, albóndigas y otras preparaciones culinarias.INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100gr): Energía: 1383KJ/328Kcal, Proteína: 6.8g., Grasa: 1.3g.De las cuales saturadas: 0.1g.Hidratos de carbono: 64g.De los cuales azúcares: 4.8g., Sal: 0.02g.Contiene gluten.Puede contener trazas de soja, frutos secos, sésamo y apio.ORIGEN: España
