La Moringa Oleifera está considerada un superalimento gracias a su riqueza de nutrientes.Tiene 7 veces más de vitamina C que las naranjas y 10 veces más de vitamina A que las zanahorias.Pero por si fuera poco, la Moringa multiplica por 15 el potasio del plátano y por 25 el hierro de las espinacas (Fahey, J.W.2005; Fuglie L.2001).Además, esta planta contiene fitoquímicos que le confieren sus múltiples propiedades, como taninos, esteroles, saponinas, alcaloides y flavonoides.Dentro del grupo de los ya mencionados flavonoides, destaca la quercetina que es un potente antioxidante
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