Quinoa en Grano de Intracma es un pseudo cereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas.Se cultiva, principalmente, en la cordillera de los Andes.Los principales países productores son Bolivia y Perú.Contiene muchas más proteínas y grasas, aunque éstas últimas son en su mayoría no saturadas, destacándose la presencia de ácidos omega 6 y omega 3.Respecto al aporte calórico, la quinoa es semejante o levemente superior a un cereal, pues contiene menor cantidad de hidratos.Posee un alto aporte de fibra, ya que puede alcanzar los 15 gramos por cada 100 gramos, siendo en su mayoría, fibra de tipo insoluble como poseen característicamente las semillas.Si nos referimos a los micro nutrientes, en la quinoa destaca el contenido de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales, mientras que también ofrece vitaminas del complejo B en cantidades apreciables y vitamina E con función antioxidante.Se recomienda a gusto del consumidor.ES-ECO-019-CT
0
