{"id":23359,"date":"2024-10-09T03:53:44","date_gmt":"2024-10-09T03:53:44","guid":{"rendered":"https:\/\/bulevip.com\/blog\/diferencias-entre-la-dieta-keto-y-la-dieta-baja-en-hidratos-myprotein-2\/"},"modified":"2025-07-31T09:49:44","modified_gmt":"2025-07-31T09:49:44","slug":"diferencias-entre-la-dieta-keto-y-la-dieta-baja-en-hidratos-myprotein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/diferencias-entre-la-dieta-keto-y-la-dieta-baja-en-hidratos-myprotein\/","title":{"rendered":"Diferencias entre la dieta keto y la dieta baja en hidratos | Myprotein"},"content":{"rendered":"

No se puede negar que la dieta keto<\/strong> y la dieta baja en hidratos<\/strong> de carbono (ambas altas en grasas) se est\u00e1n volviendo cada vez m\u00e1s populares entre las personas que intentan eliminar la grasa acumulada. Las dos dietas existen desde hace muchos a\u00f1os, pero \u00bfcu\u00e1l es la diferencia entre ellas?<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l te ayudar\u00e1 mejor en tu intento de quemar grasa? La dieta keto, tambi\u00e9n conocida como dieta cetog\u00e9nica, y la dieta baja en hidratos de carbono son ricas en grasas y bajas en hidratos, pero tienen diferentes reglas que las hace efectivas y confusas al mismo tiempo<\/p>\n

Para aclarar este asunto y desmentir los mitos, vamos a explicar cu\u00e1les son estas dos dietas y algunos de sus beneficios y riesgos.<\/p>\n

\nDieta keto vs dieta baja en hidratos<\/span><\/h2>\n

Una dieta keto es la versi\u00f3n agresiva de la dieta baja en hidratos de carbono y requiere un reparto mucho m\u00e1s estricto de los macronutrientes. Demasiada prote\u00edna puede arruinar una dieta cetog\u00e9nica y, puesto que los hidratos de carbono son tan bajos, no hay mucha flexibilidad. Una persona que sigue una dieta keto puede utilizar los palos keto (tiras de prueba) para medir si realmente est\u00e1 en cetosis o no; este tipo de dieta se convierte realmente en un estilo de vida.<\/p>\n

Una dieta baja en hidratos de carbono podr\u00eda ser un poco m\u00e1s flexible porque est\u00e1 permitido el consumo de una gama m\u00e1s amplia de hidratos de carbono. Esto puede permitir una mayor variedad de alimentos, incluidas frutas y verduras saludables. En comparaci\u00f3n con una dieta cetog\u00e9nica, una dieta baja en hidratos de carbono suele ser m\u00e1s alta en hidratos, por lo que, dependiendo de los alimentos escogidos, puede ser m\u00e1s f\u00e1cil de seguir.<\/p>\n

En t\u00e9rminos de rendimiento deportivo, hay poca evidencia que respalde que cualquiera de estas dos dietas sea mejor en comparaci\u00f3n con una dieta rica en hidratos de carbono. Lo deportes de resistencia dependen m\u00e1s de las grasas como fuente de energ\u00eda, pero al aumentar la intensidad, se necesitan hidratos de carbono.7<\/p>\n

Algo que \u00faltimamente se ha vuelto popular es \u201centrenar en vac\u00edo\u201d o \u201crecuperarse en vac\u00edo\u201d de forma espor\u00e1dica. Esto quiere decir que un deportista decide entrenar con un nivel bajo de hidratos de carbono en el cuerpo, o no los consume despu\u00e9s de entrenar. Esto obliga al cuerpo a ser m\u00e1s eficaz a la hora de utilizar las grasas como fuente de energ\u00eda.<\/p>\n

Puesto que normalmente el rendimiento de los entrenamientos es m\u00e1s bajo cuando se entrena en vac\u00edo, b\u00e1sicamente porque los m\u00fasculos disponen de menos energ\u00eda (gluc\u00f3geno), es importante aumentar la intensidad al m\u00e1ximo cuando se entrena con un nivel de hidratos de carbono m\u00e1s alto.<\/p>\n

Cuanto mejores sean los entrenamientos, m\u00e1s r\u00e1pido se conseguir\u00e1n los objetivos, por lo tanto, quiz\u00e1 sea una buena idea contar con diferentes entrenamientos para los d\u00edas con hidratos y sin hidratos de carbono.<\/p>\n

La dieta keto no producir\u00eda los mismos beneficios, ya que requiere tiempo adaptarse y producir cetonas, algo que no es pr\u00e1ctico para un atleta de competici\u00f3n.11<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es una dieta keto?<\/span><\/h2>\n

Una dieta cetog\u00e9nica (dieta keto) es una dieta muy rica en grasas, moderada en prote\u00ednas y baja en hidratos de carbono. Una dieta keto obliga al cuerpo a producir algo llamado cetonas, que es una fuente de combustible que se utiliza cuando las reservas de glucosa son bajas.7 Las cetonas provienen del tejido adiposo (grasa corporal) y pasan por un \u201cproceso de conversi\u00f3n\u201d en el h\u00edgado para convertirse en cuerpos cet\u00f3nicos.7<\/p>\n

El desglose m\u00e1s com\u00fan para una dieta keto es: 70% de grasas, 25% de prote\u00ednas y 5% de hidratos de carbono netos. Normalmente, los hidratos de carbono netos se pasan por alto, pero simplemente son los hidratos de carbono totales a los que se les resta la fibra diet\u00e9tica, lo que da como resultado los hidratos de carbono netos.<\/p>\n

Entonces, \u00bfc\u00f3mo se traduce esto a la pr\u00e1ctica?<\/p>\n

Para una dieta de 2000 calor\u00edas, la descomposici\u00f3n de los macronutrientes ser\u00eda: 156 g de grasa (70%), 125 g de prote\u00edna (25%) y 25 g de hidratos de carbono netos (5%).<\/p>\n

Pero, \u00bfpor qu\u00e9 necesitamos cetonas? Las cetonas son un sistema de apoyo bastante importante si los alimentos con un nivel alto de energ\u00eda (como los hidratos de carbono) escasean.<\/p>\n

La fuente de combustible preferida del cerebro y del sistema nervioso es la glucosa, que se encuentra f\u00e1cilmente en el cuerpo. Con la dieta keto, en la que el consumo de hidratos de carbono es tan bajo, los hidratos de carbono acumulados normalmente se agotan en unos pocos d\u00edas.<\/p>\n

Esto obliga al cuerpo a recurrir a las grasas como fuente de energ\u00eda principal para seguir funcionando. Sin embargo, las grasas no pueden atravesar la barrera hematoencef\u00e1lica (una barrera que impide que ciertos materiales lleguen al cerebro a trav\u00e9s de la sangre), dejando al cerebro sin combustible. Si el cerebro no pudiera conseguir combustible, el sistema nervioso se apagar\u00eda por completo.2<\/p>\n

Pero, las cetonas pueden cruzar f\u00e1cilmente la barrera hematoencef\u00e1lica y proporcionar al cerebro y al sistema nervioso una segunda fuente de combustible preferida.2<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es una dieta baja en hidratos de carbono?
\nAqu\u00ed es donde las cosas se empiezan a poner un poco menos seguras. A diferencia de la dieta keto, no hay una definici\u00f3n clara para una dieta baja en hidratos de carbono.8<\/p>\n

En l\u00edneas generales, parece ser que se mantiene un consumo de prote\u00edna alto, aproximadamente entre 1,4 g\/kg y 2,2 g\/kg, el consumo de grasas es moderado y el de hidratos de carbono es m\u00e1s bajo que en la dieta occidental promedio, pero m\u00e1s alto que en la dieta keto.<\/p>\n

Esto puede significar que, en una dieta baja en hidratos, los hidratos de carbono pueden variar de 50 g a 150 g por d\u00eda. Gran parte de lo que determina si una dieta es baja en hidratos de carbono es el peso corporal de la persona.8<\/p>\n

Por ejemplo, si una mujer de 50 kg consume 130 g de hidratos de carbono al d\u00eda, esta podr\u00eda ser una dieta de moderada a alta en hidratos de carbono. Pero, si una persona de 100 kg consume 130 g de hidratos de carbono al d\u00eda, eso s\u00ed ser\u00e1 una dieta baja en hidratos.<\/p>\n

Una dieta baja en hidratos de carbono utiliza principalmente las grasas como fuente de combustible, pero, tambi\u00e9n puede recurrir a las prote\u00ednas y los hidratos de carbono en cierta medida.<\/p>\n

Se cree que ayuda a combatir el hambre, mantiene la insulina baja y evita que los hidratos de carbono se acumulen en forma de grasa, lo que puede conducir a la p\u00e9rdida de peso. Realmente, lo que ocurre es que, puesto que hay menos variedad de alimentos para elegir (principalmente prote\u00ednas y grasas), puede ser m\u00e1s f\u00e1cil mantener un d\u00e9ficit de calor\u00edas. De hecho, el responsable de la p\u00e9rdida de peso es el d\u00e9ficit de calor\u00edas y no el control de los hidratos de carbono.6<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los beneficios de la dieta keto?<\/span><\/h2>\n

Gran parte de los beneficios de las dietas keto giran en torno al compromiso y a los gustos alimentarios. Sinceramente, no hay nada peor que estar todo el d\u00eda pasando hambre cuando est\u00e1s a dieta. Pero, las personas que consiguen buenos resultados con la dieta keto descubren que la sensaci\u00f3n de hambre se reduce y, cuanto m\u00e1s tiempo aguantan la dieta, m\u00e1s se reduce la sensaci\u00f3n de hambre. Esto se debe a los cuerpos cet\u00f3nicos y su efecto sobre el hambre, pero no todas las personas comparten la misma sensaci\u00f3n de saciedad.<\/p>\n

La dieta keto es un tipo de dieta que preserva las prote\u00ednas, lo que significa que los cuerpos cet\u00f3nicos impiden que las prote\u00ednas se descompongan para ser utilizadas como combustible. Aunque no es una dieta \u00f3ptima para ganar m\u00fasculo, podr\u00eda utilizarse para mantener la masa muscular magra.10<\/p>\n

Hasta la fecha, no hay evidencia clara sobre el impacto de la dieta keto en el rendimiento deportivo.9<\/p>\n

Sin embargo, en estudios cl\u00ednicos, hay un aumento de investigaci\u00f3n que respalda la dieta cetog\u00e9nica y su utilidad en los trastornos neurol\u00f3gicos.10<\/p>\n

Por ahora, se puede decir que, si una dieta cetog\u00e9nica te permite comer sin limitaciones y adem\u00e1s te permite mantener un d\u00e9ficit de calor\u00edas, puede ser una buena opci\u00f3n para perder peso.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los beneficios de las dietas bajas en hidratos de carbono?<\/span><\/h2>\n

Una dieta baja en hidratos de carbono te permite mantener un d\u00e9ficit cal\u00f3rico f\u00e1cilmente sin tener que contar las calor\u00edas. Los estudios muestran que, al limitar un grupo de alimentos, solemos comer menos de media.12 Normalmente, disponer de menos alternativas en una dieta conduce a comer menos, lo que equivale a perder peso. Por lo tanto, si quieres adelgazar, esta podr\u00eda ser una buena dieta.<\/p>\n

Normalmente, cuando pierdes peso mejoran los marcadores de salud. De hecho, el riesgo de diabetes, hipertensi\u00f3n y otros problemas de salud se han relacionado con el sobrepeso y, al perder peso, estos riesgos se reducen considerablemente.<\/p>\n

Cabe recalcar que, lo que puede mejorar los marcadores de salud es un d\u00e9ficit cal\u00f3rico y no la dieta en s\u00ed; por lo que, una dieta baja en hidratos de carbono podr\u00eda hacer que sea muy f\u00e1cil conseguir perder peso.8<\/p>\n

Una dieta baja en hidratos de carbono tambi\u00e9n es alta en prote\u00ednas. Los alimentos altos en prote\u00ednas son saciantes, lo que te ayuda a sentirte saciado durante m\u00e1s tiempo. Tambi\u00e9n ayudan a prevenir la degradaci\u00f3n muscular, que puede afectar negativamente en la salud y el rendimiento.<\/p>\n

\"\"
\n\u00bfCu\u00e1les son los riesgos de las dietas keto?<\/span><\/h2>\n

Una dieta keto no limita el consumo de grasas saturadas. Si eres una persona con sobrepeso y sigues una dieta cetog\u00e9nica con un exceso cal\u00f3rico, existe un riesgo potencial de sufrir problemas de salud, ya que ese exceso de calor\u00edas conducir\u00eda a ganar m\u00e1s peso.<\/p>\n

Algunos de estos riesgos se pueden reducir manteniendo un d\u00e9ficit cal\u00f3rico, pero ser\u00eda una buena idea consumir la mayor\u00eda de las grasas de fuentes no saturadas.5 Los diab\u00e9ticos de tipo 1 no deben seguir una dieta cetog\u00e9nica porque puede provocar cetoacidosis (niveles altos de cetonas), que es una emergencia m\u00e9dica.3 Tambi\u00e9n se les desaconsejan las dietas cetog\u00e9nicas a las mujeres embarazadas y lactantes.3<\/p>\n

Esta es una recomendaci\u00f3n bastante com\u00fan cuando se sigue este tipo de dieta. Lo m\u00e1s probable es que no haya habido ensayos cl\u00ednicos que investiguen una dieta cetog\u00e9nica en estos sectores de la poblaci\u00f3n, ya que probablemente no conseguir\u00eda la aprobaci\u00f3n \u00e9tica. Por lo tanto, es mejor decir que la recomendaci\u00f3n se infiere debido a la falta de evidencia.<\/p>\n

Existe un mayor riesgo de sufrir un d\u00e9ficit de fibra y de vitaminas y minerales que provienen de las verduras, lo que podr\u00eda afectar de forma negativa la salud.<\/p>\n

Cuando una persona empieza una dieta cetog\u00e9nica, normalmente hay un periodo de adaptaci\u00f3n, lo que se puede traducir en falta de energ\u00eda, mal humor y falta de claridad mental. Aunque no es un riesgo y suele desaparecer en unas pocas semanas, es bueno saberlo.9<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los riesgos de las dietas bajas en hidratos de carbono?<\/span><\/h2>\n

Como hemos dicho m\u00e1s arriba, las dietas bajas en hidratos de carbono no tienen una definici\u00f3n clara y pueden variar de 50 g a 150 g por d\u00eda. En el extremo m\u00e1s bajo (50 g), los riesgos podr\u00edan ser parecidos a los de la dieta cetog\u00e9nica, ya que una cantidad limitada de hidratos de carbono significa que tambi\u00e9n se limita el consumo de frutas y verduras.8<\/p>\n

Tambi\u00e9n podr\u00edamos encontrar un problema parecido al de la dieta cetog\u00e9nica al elegir grasas no saludables.5<\/p>\n

La evidencia cient\u00edfica est\u00e1 dividida sobre si este tipo de dieta es saludable o no. Hay pocos estudios que muestran beneficios para la salud, pero tambi\u00e9n otros que dan los resultados contrarios. Los resultados podr\u00edan ser muy diferentes con un exceso de calor\u00edas o un d\u00e9ficit cal\u00f3rico.<\/p>\n

Conclusi\u00f3n<\/span><\/h2>\n

Siempre y cuando disfrutes haci\u00e9ndolo, la mayor\u00eda de dietas funcionan, porque si disfrutas haciendo dieta, seguramente tu compromiso ser\u00e1 mayor y conseguir\u00e1s los resultados que te propongas.<\/p>\n

Generalmente, la dieta cetog\u00e9nica y la dieta baja en hidratos de carbono se centran en la p\u00e9rdida de peso y, para algunas personas, pueden funcionar muy bien. Para otras personas, simplemente no se sienten c\u00f3modas con este tipo de dietas y acaban recurriendo a una dieta m\u00e1s tradicional a base de hidratos de carbono.<\/p>\n

Una de las mayores ventajas de este tipo de dietas es que reducen el hambre y aportan una mayor sensaci\u00f3n de saciedad, pero, no suelen ser las m\u00e1s recomendadas para el rendimiento deportivo o el ejercicio de alta intensidad.<\/p>\n

Para la mayor\u00eda de personas sanas, estas dos dietas se consideran bastante seguras siempre y cuando se elijan opciones saludables. Cualquier dieta puede volverse poco saludable eligiendo mal los alimentos.<\/p>\n

Las dos dietas pueden ser buenas alternativas si buscas una dieta f\u00e1cil de seguir y sin tener que contar calor\u00edas. La mejor forma de saber si alguna de estas dos dietas es buena para ti, es prob\u00e1ndolas.<\/p>\n

FUENTE: Grant Koch (Myprotein)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No se puede negar que la dieta keto y la dieta baja en hidratos de carbono (ambas altas en grasas) se est\u00e1n volviendo cada vez m\u00e1s populares entre las personas que intentan eliminar la grasa acumulada. Las dos dietas existen desde hace muchos a\u00f1os, pero \u00bfcu\u00e1l es la diferencia entre ellas? \u00bfCu\u00e1l te ayudar\u00e1 mejor […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21925,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2793],"tags":[],"class_list":["post-23359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23359"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23359"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24927,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23359\/revisions\/24927"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}