{"id":23165,"date":"2024-08-25T16:02:21","date_gmt":"2024-08-25T16:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/bulevip.com\/blog\/conoce-las-claves-del-etiquetado-de-los-alimentos-con-naturgreen-2\/"},"modified":"2024-08-25T16:02:21","modified_gmt":"2024-08-25T16:02:21","slug":"conoce-las-claves-del-etiquetado-de-los-alimentos-con-naturgreen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/conoce-las-claves-del-etiquetado-de-los-alimentos-con-naturgreen\/","title":{"rendered":"Conoce las claves del etiquetado de los alimentos con Naturgreen"},"content":{"rendered":"<p>Hoy nos hacemos eco de este interesante post en el que <a href=\"https:\/\/www.bulevip.com\/384_naturgreen\">Naturgreen<\/a> nos desgrana las claves para entender el \u201cidioma\u201d del etiquetado, y as\u00ed poder elegir con criterio los alimentos que a\u00f1adir a nuestro carrito. \u00bfConoces que significan los n\u00fameros \u201cE\u201d? \u00bfSabes c\u00f3mo detectar los al\u00e9rgenos? Si quieres saber esto y mucho mas\u2026. \u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11404\" src=\"https:\/\/bulevip.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/naturgreen-etiquetado-alimentos.jpg\" alt=\"Naturgreen etiquetado alimentos\" width=\"650\" height=\"397\" \/><\/p>\n<p>Los productos alimentarios tienen su propia tarjeta de presentaci\u00f3n que los distingue y ofrece al consumidor la informaci\u00f3n necesaria para decidir incluirlos o no en su cesta de la compra. Esta informaci\u00f3n est\u00e1 reflejada en lo que conocemos como su <strong>etiqueta<\/strong>, la cual no debe inducir a error o confusi\u00f3n al consumidor. Aunque la aplicaci\u00f3n del <em>Reglamento 1169\/2011<\/em> sobre la informaci\u00f3n alimentaria facilitada al consumidor permite que las etiquetas sean m\u00e1s f\u00e1ciles de entender; est\u00e1 en nuestras manos el dominar el \u201cidioma\u201d del etiquetado, conociendo e interpretando toda su informaci\u00f3n.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #ffcc00;\">Lista de Ingredientes<\/span><\/h2>\n<p>Comenzaremos con la <strong>lista de ingredientes<\/strong>, incluir\u00e1 todos los ingredientes del alimento en orden decreciente en funci\u00f3n de la cantidad que incluya el producto. En esta lista es posible que aparezca un c\u00f3digo E seguida de un n\u00famero.<\/p>\n<p>Los <strong>n\u00fameros E<\/strong> son c\u00f3digos asignados a los aditivos alimentarios; el consumidor debe tener presente que el hecho de que un aditivo tenga un n\u00famero E asignado da garant\u00edas de que ha pasado controles de seguridad y que ha sido aprobado para su uso en la Uni\u00f3n Europea. Por su origen los aditivos alimentarios se clasifican en naturales y sint\u00e9ticos, pero en funci\u00f3n de su acci\u00f3n se clasifican en los siguientes grupos de aditivos alimentarios:<\/p>\n<ul>\n<li>La Serie del 100 del n\u00famero E corresponde a colorantes.<\/li>\n<li>La Serie del 200 del n\u00famero E corresponde a conservantes.<\/li>\n<li>La Serie del 300 del n\u00famero E corresponde a antioxidantes.<\/li>\n<li>La Serie del 400 del n\u00famero E corresponde a espesantes.<\/li>\n<li>La Serie del 500 del n\u00famero E corresponde a un regulador de acidez.<\/li>\n<li>La Serie del 600 del n\u00famero E corresponde a un potenciador.<\/li>\n<li>La Serie del 900 del n\u00famero E corresponde a edulcorantes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La legislaci\u00f3n europea establece que cualquier aditivo de uso alimentario debe ser autorizado antes de que pueda ser utilizado en los alimentos; esta autorizaci\u00f3n la realiza la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en ingl\u00e9s). De conformidad con la nueva legislaci\u00f3n, en diciembre de 2020, la EFSA volver\u00e1 a evaluar los aditivos alimentarios que fueron autorizados antes del 20 de enero de 2009. En caso de detectar que alguno pueda causar un riesgo al consumidor, se suprimir\u00e1 de la lista de aditivos o bien, se bajara su dosis de uso.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #ffcc00;\">Al\u00e9rgenos<\/span><\/h2>\n<p>Si el producto contiene <strong>al\u00e9rgenos<\/strong> deber\u00e1n aparecer en la lista de ingredientes de una forma clara y diferenciados del resto de ingredientes, por ejemplo, con otro tipo de letra, en negrita, etc. Si no hay lista de ingredientes se incluir\u00e1 la palabra \u00abcontiene\u2026\u00bb seguida del nombre de la sustancia. Cuando el etiquetado hace menci\u00f3n a \u201ctrazas\u201d significa que no se puede garantizar totalmente la ausencia de un al\u00e9rgeno \u00abpuede contener trazas de\u2026\u00bb.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #ffcc00;\">Informaci\u00f3n Nutricional<\/span><\/h2>\n<p>As\u00ed mismo debe contener la <strong>informaci\u00f3n nutricional<\/strong>; ser\u00e1 obligatorio indicar el valor energ\u00e9tico y la cantidad de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, az\u00facar, prote\u00ednas y sal por 100 gramos de producto o 100 mililitros. Esta informaci\u00f3n podr\u00e1 completarse con datos sobre el contenido en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, polialcoholes, almid\u00f3n, fibra alimentaria y cualquier vitamina o mineral.<\/p>\n<p>El <strong>valor energ\u00e9tico<\/strong> (calor\u00edas), suele estar al inicio de la informaci\u00f3n nutricional, que en la mayor\u00eda de los casos es el primero y por desgracia el \u00fanico que se observa. Sin duda las calor\u00edas importan pero contar calor\u00edas tiene muchas limitaciones; es recomendable mirar m\u00e1s los nutrientes y menos las calor\u00edas, en vez de preguntarnos si ese producto\/alimento engorda, deber\u00edamos preguntarnos si nos alimenta.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #ffcc00;\">Naturgreen<\/span><\/h3>\n<p><em>Encuentra la gama de productos ecol\u00f3gicos <a href=\"https:\/\/www.bulevip.com\/384_naturgreen\">Naturgreen<\/a> al mejor precio garantizado en <a href=\"https:\/\/www.bulevip.com\/\">Bulevip<\/a> \u00a1Y siempre con env\u00edo gratis en 24 horas!<\/em><\/p>\n<p><span style=\"color: #808080;\"><em>Fuente: <\/em><\/span><a href=\"http:\/\/naturgreen.es\/conoce-las-claves-del-etiquetado-de-los-alimentos-analiza-compara-y-decide-sobre-los-productos-de-tu-cesta-de-la-compra\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #808080;\"><em>Naturgeen<\/em><\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy nos hacemos eco de este interesante post en el que Naturgreen nos desgrana las claves para entender el \u201cidioma\u201d del etiquetado, y as\u00ed poder elegir con criterio los alimentos que a\u00f1adir a nuestro carrito. \u00bfConoces que significan los n\u00fameros \u201cE\u201d? \u00bfSabes c\u00f3mo detectar los al\u00e9rgenos? 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