{"id":23133,"date":"2024-08-18T05:11:42","date_gmt":"2024-08-18T05:11:42","guid":{"rendered":"https:\/\/bulevip.com\/blog\/sustitutos-del-huevo-para-veganos-2\/"},"modified":"2024-08-18T05:11:42","modified_gmt":"2024-08-18T05:11:42","slug":"sustitutos-del-huevo-para-veganos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/sustitutos-del-huevo-para-veganos\/","title":{"rendered":"Sustitutos del huevo para veganos"},"content":{"rendered":"

Aunque parezca uno de los ingredientes irreemplazables en muchos de nuestros platos, lo cierto es que existe numerosos sustitutos del huevo<\/strong> muy saludables y llenos de sabor. Tanto si padeces alergia al huevo, o te has sumado al movimiento vegano, no puedes perderte nuestras alternativas a las recetas tradicionales \u00bfLos conoc\u00edas todos?<\/p>\n

\"Sustitutos<\/a><\/p>\n

Semillas de lino<\/strong><\/h2>\n

Una cucharada de semillas de lino molidas, mezclada con 3 cucharadas de agua equivale a\u00a0 un huevo, y es una mezcla ideal para recetas como galletas o pancakes de textura suave. Mientras que las semillas de lino marr\u00f3n tienen un sabor m\u00e1s intenso, las doradas son m\u00e1s suaves, no tienes m\u00e1s que elegir tu preferida, dependiendo del gusto que le quieras dar al plato.<\/p>\n

\"Sustituvos<\/p>\n

Harina de soja <\/strong><\/h2>\n

Otro de los sustitos del huevo m\u00e1s utilizados para recetas dulces es la harina de soja; no tienes m\u00e1s que mezclar una cucharada de esta harina y dos de agua para obtener la equivalencia. \u00a0La harina de soja hace que los productos de reposter\u00eda sean m\u00e1s ligeros y suban m\u00e1s r\u00e1pidamente, pero cuidado, se tuesta mucho m\u00e1s r\u00e1pido que otras harinas, por lo que es recomendable trabajar con temperaturas m\u00e1s bajas.<\/p>\n

Semillas de ch\u00eda molida<\/strong><\/h2>\n

Mezcla una cucharada de este superalimento con 3 cucharadas de agua para conseguir una mezcla similar al huevo. Al entrar en contacto con ingredientes con la levadura espesan mucho, por lo que este sustitutivo es ideal para conseguir un efecto aglutinante en tus recetas.<\/p>\n

\"Sustitutos<\/p>\n

Puedes moler las semillas de ch\u00eda en tu propio molinillo de caf\u00e9, o bien, apostar por un preparado de semillas ya molidas, como el de Lindwoods.<\/p>\n

Vinagre y bicarbonato de sodio<\/strong><\/h2>\n

No tienes m\u00e1s que combinar una cucharada de vinagre y otra de bicarbonato para crear una reacci\u00f3n qu\u00edmica con la que conseguir una masa con los mismos atributos que un huevo \u00a1El sustituto m\u00e1s asequible y barato para reposter\u00eda!<\/p>\n

Tofu blando <\/strong><\/h2>\n

Existe una variedad de tofu, el blando o \u201csilken tofu\u201d, especialmente cremoso e ideal para sustituir el huevo. \u00a0Aproximadamente \u00bc de taza de tofu cremoso, equivale a un huevo y es posible liquarlo para obtener una textura a\u00fan m\u00e1s suave.<\/p>\n

Harina de garbanzo<\/strong><\/h2>\n

La harina de garbanzo diluida en agua, y junto con un chorrito de lim\u00f3n o vinagre que suavice su sabor es el sustito m\u00e1s com\u00fan del huevo para platos como la cl\u00e1sica tortilla de patatas.<\/p>\n

\"Sustitutos<\/p>\n

Salsas y pur\u00e9s de frutas y verduras<\/strong><\/h2>\n

Las frutas son perfectas para sustituir el huevo y dar sabor a nuestros platos en funci\u00f3n de nuestras preferencias. La salsa de manzana, el pur\u00e9 de pl\u00e1tano o calabaza son algunas de las alternativas m\u00e1s populares. La proporci\u00f3n aproximada para estos ingredientes es \u00bc taza de pur\u00e9 o salsa = 1 huevo.<\/p>\n

Harina de tempura<\/strong><\/h2>\n

La harina de tempura es una harina elaborada a base de trigo utilizada tradicionalmente en la cocina japonesa, que mezclada con agua se convierte en el ingrediente perfecto para elaborar rebozados.<\/p>\n

\u00bfConoc\u00edas todos estos sustitutos de huevo? \u00bfTe atreves a preparar alguna receta con ellos?<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aunque parezca uno de los ingredientes irreemplazables en muchos de nuestros platos, lo cierto es que existe numerosos sustitutos del huevo muy saludables y llenos de sabor. Tanto si padeces alergia al huevo, o te has sumado al movimiento vegano, no puedes perderte nuestras alternativas a las recetas tradicionales \u00bfLos conoc\u00edas todos? Semillas de lino […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21736,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2795],"tags":[],"class_list":["post-23133","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23133"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23133"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23133\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}