{"id":22953,"date":"2024-07-11T11:07:52","date_gmt":"2024-07-11T11:07:52","guid":{"rendered":"https:\/\/bulevip.com\/blog\/desmontando-mitos-sobre-los-carbohidratos-2\/"},"modified":"2024-07-11T11:07:52","modified_gmt":"2024-07-11T11:07:52","slug":"desmontando-mitos-sobre-los-carbohidratos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/desmontando-mitos-sobre-los-carbohidratos\/","title":{"rendered":"Desmontando mitos sobre los carbohidratos"},"content":{"rendered":"<p>Fij\u00e1ndonos en la pir\u00e1mide alimenticia, los <strong>carbohidratos<\/strong> constituyen la base de cualquier dieta equilibrada y sin embargo, son lo primero que sacrificamos cuando queremos controlar nuestro peso. \u00a0Como ocurre en algunas ocasiones, existen muchos <strong>mitos<\/strong> sobre los carbohidratos que alimentan la creencia de que hay que eliminarlos de nuestra alimentaci\u00f3n, pero la realidad no es tan radical \u00a1Te contamos por qu\u00e9!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7559\" src=\"https:\/\/bulevip.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/mitos-carbohidratos.jpg\" alt=\"mito sobre los carbohidratos\" width=\"696\" height=\"408\" \/><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>MITO 1: Los carbohidratos engordan<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Este es uno de los mitos sobre los carbohidratos m\u00e1s arraigados, y es totalmente falso. Los carbohidratos contienen unas <strong>4 kcal\/gr<\/strong>, menos de la mitad que las grasas.<\/p>\n<p>El origen de este mito tan extendido se encuentra en el hecho de que el <strong>exceso de carbohidratos se acumula de una forma similar a la grasa<\/strong>. As\u00ed, nuestro cuerpo aprovecha estas reservas de carbohidratos en caso de necesitar una fuente de energ\u00eda r\u00e1pida, retrasando la quema de grasa y dificultando por tanto la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n<p>Comer carbohidratos no es sin\u00f3nimo de engordar, siempre que estos provengan de fuentes saludables, lo hagamos con <strong>moderaci\u00f3n<\/strong>, y practiquemos ejercicio con cierta regularidad.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>MITO 2: Est\u00e1 prohibido comer carbohidratos por la noche<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Muchas personas evitan los carbohidratos en la cena para no engordar. Esto est\u00e1 muy relacionado con el mito anterior, y es que el problema de comer carbohidratos antes de irnos a dormir es que no tenemos ocasi\u00f3n de quemarlos, de manera que se almacenan de forma similar a la grasa.<\/p>\n<p><em>\u00bfSignifica esto que no debamos tomarlos por la noche?<\/em> No tiene por qu\u00e9, y es que una vez m\u00e1s la clave est\u00e1 en tomarnos con moderaci\u00f3n, y siempre teniendo en cuenta la cantidad diaria total de carbohidratos consumidos.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>MITO 3: Los carbohidratos no son sanos<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Al igual que ocurre con todos los macronutrientes, los carbohidratos no son ni buenos ni malos, todo depende de los alimentos de los que procedan.<\/p>\n<ul>\n<li>Existen <strong>carbohidratos \u201cmalos\u201d<\/strong> que debemos evitar, como los procedentes de cereales refinados, boller\u00eda, refrescos y alimentos altamente procesados, ya que suelen ir acompa\u00f1ados de una gran cantidad de grasas, y sustancias artificiales poco beneficiosas para nuestra salud.<\/li>\n<li>Por el contrario, alimentos como las frutas, verduras, el arroz o los l\u00e1cteos nos proporcionan <strong>carbohidratos \u201cbuenos\u201d<\/strong> adem\u00e1s de<strong> fibra<\/strong> y otros nutrientes absolutamente necesarios para nuestro organismo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>MITO 4: Hay que tomar carbohidratos simples antes de hacer ejercicio<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Muchas personas creen err\u00f3neamente que hay que tomar carbohidratos simples antes del ejercicio, ya que proporcionan energ\u00eda r\u00e1pida a nuestros m\u00fasculos en forma de<strong> glucosa<\/strong>. Sin embargo, esto puede provocar una subida considerable de la insulina que provoca un efecto rebote y reduce los niveles de glucosa y energ\u00eda de forma s\u00fabita.<\/p>\n<ul>\n<li>Lo ideal es tomar <strong>carbohidratos de absorci\u00f3n lenta<\/strong> (o bajo incide gluc\u00e9mico)<strong> antes<\/strong> de practicar ejercicio, ya que proporcionan energ\u00eda de forma gradual y sostenida.<\/li>\n<li>Los <strong>carbohidratos de absorci\u00f3n r\u00e1pida<\/strong> han de reservarse para <strong>despu\u00e9s<\/strong> del ejercicio, momento en el que las reservas de gluc\u00f3geno est\u00e1n bajo m\u00ednimos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fij\u00e1ndonos en la pir\u00e1mide alimenticia, los carbohidratos constituyen la base de cualquier dieta equilibrada y sin embargo, son lo primero que sacrificamos cuando queremos controlar nuestro peso. \u00a0Como ocurre en algunas ocasiones, existen muchos mitos sobre los carbohidratos que alimentan la creencia de que hay que eliminarlos de nuestra alimentaci\u00f3n, pero la realidad no es [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21569,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2793],"tags":[],"class_list":["post-22953","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22953"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22953"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22953\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}