{"id":22442,"date":"2024-03-21T15:17:29","date_gmt":"2024-03-21T15:17:29","guid":{"rendered":"https:\/\/bulevip.com\/blog\/aprendemos-a-leer-las-etiquetas-de-los-alimentos-2\/"},"modified":"2024-03-21T15:17:29","modified_gmt":"2024-03-21T15:17:29","slug":"aprendemos-a-leer-las-etiquetas-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bulevip.com\/blog\/aprendemos-a-leer-las-etiquetas-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"Aprendemos a leer las etiquetas de los alimentos."},"content":{"rendered":"

\u00bfComes comida real? \u00bfSabes cu\u00e1ntos aditivos lleva el producto que tienes entre las manos?<\/strong> En el presente post vamos a aprender a leer las etiquetas y ver realmente de qu\u00e9 modo nos alimentamos. A medida que las empresas alimentarias han ido creciendo, han comenzado a crear alimentos muy adictivos y baratos de producir (https:\/\/bulevip.com\/blog\/alimentos-adictivos-4-alimentos-que-crean-adiccion\/<\/a>) Con todo esto, los gobiernos y administraciones\u00a0han tenido que poner leyes para obligar que el etiquetado\u00a0sea exhaustivo en sus ingredientes y cantidades, pero esto lo ha aprovechado la industria a su favor. \u00bfC\u00f3mo puede ser posible?<\/p>\n

Desglosamos el contenido de una etiqueta escogida al azar:<\/p>\n

\"Etiqueta-nutricional\"<\/a><\/p>\n

La informaci\u00f3n que siempre deber\u00e1 aparecer es:<\/p>\n

– Tama\u00f1o de la porci\u00f3n:<\/strong> como vemos en esta etiqueta, el fabricante da una \u00abrecomendaci\u00f3n\u00bb de lo que es una raci\u00f3n del producto, pero una raci\u00f3n \u00bfpara qui\u00e9n? \u00bfpara un joven de 18 a\u00f1os o para una persona mayor de 60? Debemos tener cuidado con esto, pues la industria siempre intentar\u00e1 obtener su beneficio, en detrimento de nuestra salud y dinero.<\/p>\n

– Valor energ\u00e9tico (kcal):<\/strong> no nos enga\u00f1emos, la mayor\u00eda de las personas solo se fijan en este dato, esto es un aut\u00e9ntico error. Esta claro que es importante, pero m\u00e1s importante es conocer de donde provienen.<\/p>\n

– Grasas:<\/strong> como vemos aparecen las grasas totales y despu\u00e9s se divide en: grasas saturadas y grasas trans, debemos hacer hincapi\u00e9 en que estas \u00faltimas no aparezcan, pues son realmente da\u00f1inas para el organismo.<\/p>\n

– Colesterol:<\/strong> Otro punto que realmente no es tan malo como lo han pintado, el colesterol es necesario para vivir, pero siempre dependiendo de donde venga. Est\u00e1 claro que por comer 10 huevos a la semana no nos va a subir el\u00a0colesterol. Un art\u00edculo muy bueno acerca de este tema lo pod\u00e9is encontrar en el siguiente enlace:\u00a0http:\/\/www.fitnessrevolucionario.com\/2013\/08\/02\/mitos-y-verdades-sobre-el-colesterol-y-las-enfermedades-cardiovasculares\/<\/a><\/p>\n

– Sodio:<\/strong> un excesivo aporte de sal por parte del fabricante es 100% perjudicial para el organismo, ya que crear\u00e1 adicci\u00f3n. Pero tampoco podemos saber a trav\u00e9s de las etiquetas cu\u00e1nto sodio es natural, propio del alimento y cu\u00e1nto a\u00f1adido.<\/p>\n

– Carbohidratos:<\/strong> Aqu\u00ed es donde debemos prestar especial atenci\u00f3n, este valor tiene mayor impacto en nuestro peso que la propias grasas, adem\u00e1s del impacto que genera a nivel de insulina. Pero como todos los elementos de la etiqueta debemos ver de donde viene ese carbohidrato, es decir, si es natural o proviene de az\u00facares a\u00f1adidos. Como vemos en esta etiqueta, del total de carbos, parte de ellos provienen de los az\u00facares.
\nPodemos ver que la fibra tambi\u00e9n est\u00e1 incluida en este punto, debemos saber que cuanta m\u00e1s fibra tenga el producto menos es su \u00edndice gluc\u00e9mico, pero como siempre, no ser\u00e1 lo mismo la fibra natural que la a\u00f1adida.<\/p>\n

– Prote\u00ednas:<\/strong> quiz\u00e1 el valor m\u00e1s importante y que menos miramos. En la mayor\u00eda de etiquetados este valor es peque\u00f1o, sin llegar a unos m\u00ednimos, la prote\u00edna nos ayuda a que el m\u00fasculo crezca y regenerarlo, entre otros muchos beneficios.<\/p>\n

\"etiqueta\"<\/a><\/p>\n

El resto de ingredientes, la mayor\u00eda de las veces aparecen al final de la etiqueta y no le prestamos la atenci\u00f3n que requieren. Los fabricantes manipulan todo lo que pueden estos elementos, siempre buscando su beneficio, por ejemplo:<\/p>\n

1. Haciendo una separaci\u00f3n de los ingredientes:\u00a0<\/strong>sabemos que el az\u00facar no es muy bueno, pues bien, \u00bfqu\u00e9 hacen los fabricantes? dividen la cantidad de az\u00facar en diferentes tipos: jarabe de ma\u00edz, glucosa, az\u00facar normal… pero el resultado siempre ser\u00e1 el mismo.<\/p>\n

2. Sin az\u00facar:<\/strong> est\u00e1 claro que a las industrias no le interesa esto, pues el alimento no \u00abenganchar\u00eda\u00bb,en su lugar, utilizan edulcorantes altamente da\u00f1inos, pero se aseguran que el producto sea \u00ablight\u00bb bajo la ley.<\/p>\n

3. Productos enriquecidos, \u00bfcon qu\u00e9?:<\/strong> si solemos ver la tele, veremos anuncios de cereales para ni\u00f1os\/as enriquecidos con vitaminas y minerales, y las madres\/padres pensar\u00e1n: \u00a1perfecto para mi hijo!. Pero lejos de este enriquecimiento lo que encontramos es gran cantidad de az\u00facares que har\u00e1n que el ni\u00f1o se levante con gana de esos cereales, pues el cerebro cada vez le pide m\u00e1s.<\/p>\n

Aqu\u00ed hemos querido hacer un peque\u00f1o resumen de lo que podemos encontrar en las etiquetas, y a\u00fan nos han quedado por desglosar los famosos E620, E124, E133…entre otros tantos ingredientes da\u00f1inos para el organismo.<\/p>\n

Ahora toca ir al mercado, comprar alimentos naturales o al menos pararnos a leer las etiquetas!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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